菜谱按节气更迭，每日三餐十二道，荤素比例恪守“四六开”，油盐酱醋，皆由专人校准分量。
甚至连熬汤的火候，都要以沙漏计时，差一秒即重来。
故而青羊宫膳房，短短一个多月，已成为了群雄私下称颂的，破浪擂“第二擂台”。
只不过是此处较量的，是舌尖上的真功夫。
天之涯，正是这方烟火天地里，最忠实的粉丝和拥护者。
除却晨昏练功、擂台鏖战，他每日最盼的时辰，便是炊烟裊裊、铜钟三响的饭点。
天之涯最爱吃的，是油炸鸡翅膀。
外皮酥得簌簌掉渣，內里嫩滑多汁，咬一口，椒麻鲜香直衝天灵。
还有那酱香肘子，肥而不腻，瘦而不柴，酱色浓亮，入口即化，余味悠长，带有著一丝回甘。
他更迷恋五香猪蹄，卤得软糯脱骨，胶质丰盈，啃起来满口生津，唇齿留香。
每每开饭的时候，他与安东尼必当並肩而坐，碗碟堆积得犹如小山，筷子挥舞得恰似游龙，风捲残云，酣畅淋漓，引得邻座老前辈们，纷纷抚须莞尔：
“这俩个小伙子啊，吃起饭来，比打擂还卖力。”
今夜膳房，更是別具匠心。
除却天之涯心心念念的几样珍饈，案头之上，赫然添了一盘卤猪头肉。
此物选材极苛，必取当日宰杀、皮薄脂匀的壮年黑猪头。
经滚水焯烫、细刀刮净、冷水浸泡去腥后，再以特製钢，鉤穿骨悬吊，由老师傅亲手劈开颅骨，剔除脑髓，只留下筋膜丰腴的，颊肉与耳根。
滷製工艺，则更为考究。
取八角、桂皮、丁香、小茴、草果、山奈、甘草七味香料以文火焙香。
与上等酱油、冰糖、精盐、黄酒、葱姜蒜一同倒入老卤锅，以百年陈年滷汁为引，大火烧沸，小火慢煨足六个时辰。
滷製成品后，色泽枣红油润，肉质酥烂而不散，肥处晶莹如脂，瘦处纹理如画。
入口更是咸鲜醇厚，辛香回甘，更有补中益气、滋阴润燥之效，堪称药食同源之典范。
然而，纵是美味佳肴，亦有细微之变。
天之涯夹起一块卤猪头肉，送入口中。
他咀嚼片刻之后，突而眉头微蹙，隨即笑道：
“咦安东尼，我感觉这份卤猪头肉，盐味似乎比其他菜要重了些”
安东尼拿筷子夹了一块，送入口中细细品味，隨即点头说道：
“果然如此，这分菜的盐味是有点重，不过它的味道，还是挺不错的。”
安东尼放下筷子，坦然一笑：
“这个很正常，巴蜀滷味，讲究的就是『盐足味才透』。”
“尤其这猪头肉，筋络密实，非重盐不能入骨。”
“再者，这段时间的刻苦训练，以及这两天的紧张擂台赛，大家挥汗如雨，体力透支甚巨，多补充些盐分，正是为了给我们固护阳气，提振精神。”
“袍哥会的杨堂主思虑之周全，竟细致至此。”
天之涯闻言，豁然开朗，由衷讚嘆：
“哦，我知道了，原来如此。”
“袍哥会行事，真可谓是『致广大而尽精微』。”
“饮食尚且如此用心，其他方面更是如此。”